Ingredients per a 4 persones
300 g de macarrons
1 bròquil
1 pebrot vermell petit
4 grans d’all
2 cullerades soperes de pinyons
4 cullerades soperes de formatge cremós (tipus Quark)
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
sal i pebre
Elaboració
— Es talla el bròquil net a brotets.
— Es talla el pebrot net a tires petites.
— Es fan coure els macarrons en aigua bullent i salada, i 5 minuts abans d’acabar la cocció s’hi afegeix el bròquil.
— Es salten el pebrot amb els alls picats i els pinyons, fins que agafin color.
— Quan la pasta és cuita, s’escorre i es barreja amb el pebrot, el formatge, sal i pebre.
— Es serveix al moment.
panxacontenta 