Arxius

Archive for Mai de 2011

xerrada d’en Miquel: algunes paraules sobre la pesca

24 Mai 2011 3 comentaris

L’Estartit

Es va declarar  reserva marina la part de l’Estartit on pesquen en Miquel i els pocs pescadors que queden i aixó gràcies al seu treball i esforços . De fet, explica que el mar no té cap espècie protegida a Catalunya.

ELS PESCADORS

Queden molt pocs actius. A la confraría de l’Estartit som mès o menys 18 peró nomès  pesquem 4 o 5.  Els joves  tenen tots un pare que pescava, excepte en Miquel. N’hi ha molts en general que combinen la pesca amb altre treball , com diu un d’ells, el Joan si tinc 1000 € al mes, puc estar content“.

També hi ha pescadors jubilats a una part del port i amb ells , segons en Miquel, hi ha problems de diversos tipus (objectius, ritme i forma de pescar, interessos)

“Costa molt trencar la dinámica de sempre, si no  fas tú  primer un intent per a  canviar les coses, no ho farán ells.”

Es va trobar una alternativa a la comercialització del peix amb la pesca artesanal que van començar al 2003.

LA PESCA

“la malla fa el peix”

  • La pesca artesanal  es diu passiva també , es deixa la xarxa 24h , el peix queda atrapat, es caracteritza per la barca ( a bordo som 2 ) que té entre 8 i 9 metros d’eslora. La del Miquel té  un motor de 22 cavalls,  gasta 20 a 30 € de combustible per setmana. Si es compara amb la pesca industrial que pot arrribar a unes despeses de combustible de 1000€ per setmana , és molt mès reduit el dany que representa pel mar i les peixos la seva pesca “Quan s’utilitza la força del motor, la pesca és mès destructiva” .
  • La pesca amb nanses es un altre art de pesca artesanal:  “abans es pescava la sèpia amb nansa, i aixó feia que hi hagués sèpia”. Ara nomès queda un pescador que utilitza nansa. [La nansa és un ormeig de pesca que es fa servir per pescar peix menut i llagostes. Consisteix en una mena de cilindre de vímet amb un extrem que forma un embut cap a l’interior. A dins s’hi posa l’esquer per atraure els peixos i fer-los entrar a la nansa a través de l’embut; un cop dins, les fibres de l’extrem de l’embut els dificulten la sortida.] El problem d’aquesta pesca és que com es quedava al mar la nansa, es degradava rápid i s’havia de renovar cada any.
  • La pesca industrial es  pesca d’arrossegament,  una modalitat  que consisteix en pescar amb una xarxa enganxada en una barca i arrossegar-la pel fons marí per pescar marisc o qualsevol tipus de peix. “No és selectiva, es maten moltos peixos quan s’aixeca la xarxa.”
  • Pesca sostenible? “Amb la pesca sostenible, el pescador es també un gestor.” “Pesca artesanal no vol dir  que sistematicament sigui sostenible, pesca artesanal i pesca sostenible no són sínonims. Pot haver-hi interessos diferents”.

ELS PEIXOS

Parla en Miquel dels peixos que la gent no coneix i que sòn tan bons com els mès coneguts amb projecció de diapositives com per example

  • El peix rata es molt semblant al rap, de carn blanca.
  • El escòrpora: molt bó per brou ou suquet.

Comenta en Miquel que la sèpia de l’Estartit ha disminuit molt  peró que el seu preu no ha pujat.

“No s’ha de pescar quan s’esten reproduint els peixos però es fa.

 QUÉ RESPON EL MIQUEL A LES PREGUNTES?

  • Sobre la congelació

S’ha de portar el peix congelat tal com s’ha pescat. Amb la congelació , s’esten eliminant tots els parasits. S’aconsella de descongelar el peix  poc a poc, millor 24 hores abans de cuinar-lo. “Estem treballant sobre com embolicar el peix i sobre l’embalatge al buid.

  • Perqué es porta el peix com és?

Ès molt millor sencer i sense netejar, es important pel  gust que tindrá el peix desprès.

  • S’agradaria fitxa del peix, com s’ha de preparar…

És un dels projectes que tenim, hem començat a pensar a aquest aspecte.

  • Qué et sembla  el departament de Pesca a Catalunya?

Molt malament la seva feina

S’ha preocupat mès de labor social, que es pugui sortir al mar que de recursos naturals.

Anuncis

Concurs de cuina solar


El proper diumenge 5 de juny al matí tindrà lloc EL CONCURS DE CUINA SOLAR 2011.

Es farà al Pla de Cal Guardiola, al Parc de Vallparadís, a Terrassa, en el marc de la Festa del Medi Ambient.

Per participar cal disposar d’una cuina o forn solar (comprat o autocontruït).

Premis:

– Al millor pa/pastisseria.

– Al millor plat.

– A la millor cuina/forn autoconstruït.

 Normes:

– Cal fer tot el menjar durant el concurs.

– Es pot concursar sol o per equips, amb una o diverses màquines.

– Les cuines / forns poden ser comercials o autonconstruïts.

– El jurat seran els mateixos participants.

– Els premis es repartiran al finalitzar l’acte.

– En cas de pluja se suspèn el concurs.

+ info i inscripcions:

http://www.concurscuinasolar.blogspot.com/

fornsolar@gmail.com

Preu inscripcions: 5 €.

Associació ADENC i Associació REPENSA

Activitats a Panxacontenta – maig i juny

4 Mai 2011 1 comentari

Per aquest trimestre…

Dijous 12 de maig – 20:45h – Espai Obert

Descobreix i tasta les plantes medicinals
Coneixerem les plantes medicinals i les seves propietats: com s’han utilitzat tradicionalment, si tenen alguna contraindicació,…
Aportació econòmica en concepte de materials: 5€/persona
A càrrec de: Rosa Anna Segura
Si voleu venir envieu un correu a marina.collell@gmail.com, per saber quanta gent serem i portar prou material!

*

Dijous 2 de juny – 20:30h – Espai Obert

A sol i serena: Sobirania Alimentària des d’una perspectiva de Gènere

L’alimentació és indisociable de la supervivència humana. L’evolució de l’agricultura correspon a un llarg procés d’investigació i creació, històricament encapçalat per les dones. En aquest taller veurem els aspectes claus de la Sobirania Alimentària des d’una perspectiva de gènere. S’integraran els diferent contextos Nord-Sud, els models tant de producció com de consum, i també compartirem les experiències alternatives ja en marxa que impulsen els principis de la Sobirania Alimentària.

A càrrec de: Rosa Binimelis i Amaranta Herrero

Adreça: Espai Obert (C/ Violant d’Hongria, 71)

Us hi esperem!!!

*

Salut, alegria i agroecologia!

Xerrada-col·loqui: “Cooperatives de consum ecològic: Pràctiques quotidianes en els intersticis del sistema agroindustrial”


Demà dimarts es farà una xerrada-debat sobre el consum ecològic al local d’Ecoconcern, a càrrec de Patricia Homs (biòloga i màster en antropologia, Universitat de Barcelona).

Durant la xerrada, s’analitzaran tres projectes col·lectius de consum ecològic (Tota Cuca Viu, Ecorocaguinarda i Verduretes) que practiquen, en un context urbà, un consum lligat a un model de producció i distribució amb unes característiques ambientals, socials, econòmiques i polítiques específiques que es desmarquen en certs aspectes del sistema agroindustrial.

Dimarts 3 de maig a les 19:30 hores

EcoConcern-Innovació Social
Mare de Déu del Pilar 15, principal. 08003 BARCELONA
Web: http://www.pangea.org/ecoconcern
Blog: http://elracodeldebat.blogspot.com