Ingredients per a 4 persones
100 g de fulla de canonge
4 pastanagues petites
4 remolatxes petites
2 naps petits
1 llimona
2 cullerades soperes de pipes de gira-sol
Elaboració
— En una paella es torren les pipes sense parar de remenar i es reserven en un plat.
— Es pelen i es netegen les remolatxes, les pastanagues i els naps.
— Es ratllen amb la part més gruixuda del ratllador.
— Es barregen amb el suc de llimona i les pipes torrades.
— Es netegen i s’escorren les fulles de canonge.
— En un motlle individual untat amb una mica d’oli es va disposant la preparació d’arrels (pastanagues, remolatxes i naps) al centre de cada plat.
— Es reparteixen les fulles de canonge al voltant.
panxacontenta 