Ingredients per a 4 persones
200 g de llenties
1 ceba grossa
1 gra d’all
500 g de tomàquets madurs
1/2 llimona
2 cullerades soperes de farigola fresca picada
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
sal i pebre
Elaboració
— Es cou la ceba pelada i tallada fina i l’all pelat i picat, dins una cassola gran amb l’oli sense que agafin color.
— S’hi afegeixen les llenties, els tomàquets rallats, la meitat de la farigola i el triple de volum d’aigua freda.
— Es cou durant uns 30 minuts a partir que arrenca el bull. A mitja cocció es salpebra.
— Un cop cuites, s’hi afegeix el suc de la llimona, es rectifica de sal i pebre, i es serveix amb la resta de farigola pel damunt.
panxacontenta 